BABA GANOUSH

Vores baba ganoush er en hyldest til auberginen, når den er allerbedst.
Bagte auberginer blendet med Ahaaa’s tahini, citron og et strejf af hvidløg og krydderier – til en silkeblød konsistens og dyb, afrundet smag.

Det er en klassiker fra det mellemøstlige køkken, men med Ahaaa’s signatur får den nyt liv: en intens, røget undertone og en cremethed, der gør den uimodståelig – både som dip, tilbehør og smørepålæg.

Hos Ahaaa handler det ikke kun om opskrifter, men om stemninger, tradition og håndværk. Baba ganoush er for os mere end en aubergine-dip – det er en del af en smagshistorie, der forbinder generationer.